Meowchelin
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Meowchelin 食譜集

從新手到進階的
料理旅程

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⚡

快速料理

(17)

15 分鐘輕鬆上桌

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蒜香奶油蝦
★★★

蒜香奶油蝦

10 分鐘
韓式辣炒年糕
★★★

韓式辣炒年糕

20 分鐘
蔥花蛋餅
★★★

蔥花蛋餅

15 分鐘
蒸蛋
★★★

蒸蛋

20 分鐘
日式玉子燒
★★★

日式玉子燒

15 分鐘
蒜泥白肉
★★★

蒜泥白肉

1 小時（含冷卻 20 min）
鹽酥雞
★★★

鹽酥雞

40 分鐘（含醃漬）
鮭魚茶泡飯
★★★

鮭魚茶泡飯

15 分鐘
牛肉捲餅
★★★

牛肉捲餅

15 分鐘
甜不辣
★★★

甜不辣

15 分鐘
鮭魚卵蛋沙拉三明治
★★★

鮭魚卵蛋沙拉三明治

15 分鐘
鷹嘴豆泥
★★★

鷹嘴豆泥

15 分鐘（使用罐頭）
🍳

主菜系列

(19)

一道主菜搞定一餐

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經典肉醬 Ragu
★★★

經典肉醬 Ragu

2.5 小時（含燉煮 2hr）
日式咖哩飯
★★★

日式咖哩飯

50 分鐘
香煎雞腿排
★★★

香煎雞腿排

30 分鐘（含醃製 10 min）
三杯雞
★★★

三杯雞

35 分鐘
滷肉飯
★★★

滷肉飯

1.5 小時
鑄鐵鍋牛排
★★★

鑄鐵鍋牛排

50 分鐘
炸醬麵
★★★

炸醬麵

30 分鐘
叉燒肉
★★★

叉燒肉

4 小時（含醃製）
手工水餃
★★★

手工水餃

2 小時（含醒麵）
白斬雞
★★★

白斬雞

60 分鐘（含浸泡）
滷味拼盤
★★★

滷味拼盤

2 小時（含浸泡入味）
橙汁雞
★★★

橙汁雞

40 分鐘（含醃漬）
🎉

宴客系列

(12)

驚艷全桌的大菜

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翡翠芙蓉海鮮羹湯
★★★

翡翠芙蓉海鮮羹湯

21 分鐘
法式鴨胸
★★★

法式鴨胸

40 分鐘（含靜置）
舒肥牛排
★★★

舒肥牛排

2 小時 15 分鐘（含舒肥 2hr）
紅酒燉牛肉
★★★

紅酒燉牛肉

2.5 小時
東坡肉
★★★

東坡肉

3 小時
滿漢全席拼盤
★★★

滿漢全席拼盤

3-4 小時（含前置作業）
烤肋排
★★★

烤肋排

3.5 小時（含醃漬、慢烤、炙烤）
蟹黃鮮蝦豆腐堡
★★★

蟹黃鮮蝦豆腐堡

35 分鐘
香魚甘露煮
★★★

香魚甘露煮

3-4 小時（含慢燉）
韓式白切肉
★★★

韓式白切肉

90 分鐘
鮭魚卵燉飯
★★★

鮭魚卵燉飯

45 分鐘
慢烤牛小排
★★★

慢烤牛小排

4.5 小時（含烤 3.5hr）
🍰

甜點系列

(14)

甜蜜的療癒時光

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巴斯克乳酪蛋糕
★★★

巴斯克乳酪蛋糕

50 分鐘 + 冷藏 4 小時
鮮奶酪
★★★

鮮奶酪

15 分鐘 + 冷藏 4 小時
鬆餅
★★★

鬆餅

25 分鐘
地瓜球
★★★

地瓜球

40 分鐘
法式舒芙蕾
★★★

法式舒芙蕾

25 分鐘
古早味蛋糕
★★★

古早味蛋糕

80 分鐘 + 冷卻 30 分鐘
雪花糕
★★★

雪花糕

15 分鐘 + 冷藏 3 小時
紫米芋頭糕
★★★

紫米芋頭糕

2 小時 30 分鐘（含蒸製）
紫米發糕
★★★

紫米發糕

2 小時（含發酵）
蜜地瓜
★★★

蜜地瓜

40 分鐘
芋圓花生湯
★★★

芋圓花生湯

1 小時 30 分鐘
銅鑼燒
★★★

銅鑼燒

40 分鐘（含靜置）
🍲

湯品系列

(3)

暖胃又暖心

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酸辣湯
★★★

酸辣湯

30 分鐘
牛肉麵
★★★

牛肉麵

2.5 小時
白菜豬肉鍋
★★★

白菜豬肉鍋

40 分鐘
🥐

烘焙系列

(2)

家庭烘焙的溫暖滋味

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雙重起司火腿麵包
★★★

雙重起司火腿麵包

4 小時（含麵團發酵）
芝麻饅頭捲
★★★

芝麻饅頭捲

2 小時（含發酵）

關於 Meowchelin

我們相信好食譜不只是食材和步驟 —— 更要告訴你「為什麼」。每道食譜都附有科學原理解釋、常見錯誤提醒、份量自動計算，讓你從理解開始，一步步做出完美料理。

用科學做好菜，用溫度說故事。